Υπολογιστής overnight oats

Σχετικά με αυτόν τον υπολογιστή

Αυτός ο υπολογιστής κλιμακώνει μια κλασική συνταγή overnight oats — νιφάδες βρώμης, γάλα (ή εναλλακτικό γάλα) και σπόρους chia — σε οποιονδήποτε αριθμό μερίδων. Ξεκινά από 50 g νιφάδες βρώμης ανά μερίδα (μπορείτε να το αλλάξετε), προσθέτει 2 ml γάλα για κάθε 1 g βρώμης και σπόρους chia περίπου στο 20% του βάρους της βρώμης (10 g chia για 50 g βρώμης). Οι σπόροι chia έχουν σημασία για την υφή όσο και για τη διατροφή: απορροφούν περίπου δεκαπλάσιο του βάρους τους σε υγρό μέσα στη νύχτα, και αυτό είναι που πήζει το μείγμα από ένα υδαρές μπολ βρώμης στην κλασική υφή που μοιάζει με πουτίγκα χωρίς καθόλου μαγείρεμα.

Οι μάγειρες του σπιτιού που προετοιμάζουν πρωινά για όλη την εβδομάδα και όποιος κλιμακώνει μια συνταγή για ένα brunch με παρέα το χρησιμοποιούν για να αποφύγουν τις εικασίες της χειροκίνητης αλλαγής αναλογιών, αφού το να είναι έστω και ελαφρώς λάθος η αναλογία βρώμης προς υγρό είναι ο πιο συχνός λόγος που τα overnight oats βγαίνουν πολύ σουπώδη ή πολύ σφιχτά.