Ẹ̀rọ Ìṣirò Àkókò Yíyọ́ Ẹran

Nípa ẹ̀rọ ìṣirò yìí

Ìtọ́sọ́nà USDA fi yíyọ́ nínú fíríìjì sí nǹkan bí wákàtí 24 fún gbogbo 5 lb (2.3 kg) ẹran, nítorí pé àyíká fíríìjì tó sún mọ́ 40°F (4°C) ń mú un yọ́ díẹ̀díẹ̀ àti láìléwu láti ìta sí inú. Yíyọ́ nínú omi tútù yára gidigidi — nǹkan bí ìṣẹ́jú 30 fún pound kan — ṣùgbọ́n ó ń ṣiṣẹ́ nìkan bí ẹran bá wà nínú àpò tí a fi èdìdí dì tí a sì ń yí omi padà ní gbogbo ìṣẹ́jú 30 láti jẹ́ kí ó tutù.

Àwọn tó ń sè nílé ń lò ó láti ṣiṣẹ́ sẹ́yìn láti àkókò oúnjẹ alẹ́: ẹran yíyan 5 lb nílò odindi ọjọ́ kan nínú fíríìjì, nígbà tí ẹran yíyan kan náà lè ṣetán ní ìsàlẹ̀ wákàtí mẹ́ta nípa ọ̀nà omi tútù — ó wúlò nígbà tí o gbàgbé láti gbé oúnjẹ alẹ́ jáde láti inú fìrísà ní alẹ́ ọjọ́ tó kọjá, nítorí USDA kìlọ̀ ní pàtó lòdì sí yíyọ́ ẹran lórí tábìlì ní ooru yàrá.