मांस पिघलाने का समय कैलकुलेटर

इस कैलकुलेटर के बारे में

USDA के दिशानिर्देशों के मुताबिक़ रेफ्रिजरेटर में पिघलाने में मांस के हर 5 lb (2.3 kg) पर लगभग 24 घंटे लगते हैं, क्योंकि फ़्रिज का लगभग 40°F (4°C) का वातावरण मांस को धीरे-धीरे और सुरक्षित ढंग से बाहर से अंदर की ओर पिघलाता है। ठंडे पानी में पिघलाना कहीं तेज़ है — लगभग प्रति पाउंड 30 मिनट — लेकिन यह तभी कारगर है जब मांस सीलबंद थैली में रहे और उसे ठंडा रखने के लिए पानी हर 30 मिनट पर बदला जाए।

घर पर खाना पकाने वाले इसका उपयोग रात के खाने के समय से पीछे की ओर हिसाब लगाने में करते हैं: 5 lb के रोस्ट को फ़्रिज में पूरा एक दिन चाहिए, जबकि वही रोस्ट ठंडे पानी की विधि से तीन घंटे से भी कम में तैयार हो सकता है — यह तब काम आता है जब आप रात को खाना फ़्रीज़र से बाहर निकालना भूल गए हों, क्योंकि USDA ख़ास तौर पर चेतावनी देता है कि मांस को कमरे के तापमान पर काउंटर पर न पिघलाएँ।