Kalkulačka riedenia koktailu

O tejto kalkulačke

Kalkulačka riedenia koktailu odhaduje, koľko vody sa do nápoja dostane z topiaceho sa ľadu pri miešaní, trepaní alebo skladaní priamo v pohári, a uplatní to na zistenie zriedeného ABV podľa ABV_zriedené = ABV_pôvodné × V_pôvodný / (V_pôvodný + V_voda). Miešanie zvyčajne pridá okolo 20 – 25% riedenia objemovo, kým trepanie — ktoré rýchlejšie láme ľad a vnáša viac roztopenej vody spolu so vzduchom — pridá bližšie k 25 – 30%. Kalkulačka používa 22% pre miešaný nápoj, 28% pre trepaný a 15% pre nápoj skladaný priamo v pohári (nalievaný rovno na ľad); ak nie je zvolená metóda, predpokladá miešaný.

Riedenie nie je chyba, ktorej sa treba vyhnúť; je to zámerná súčasť rovnováhy koktailu, zjemňuje pálivosť vysokopercentných liehovín a zaobľuje ostré chute, preto sa miešané Martini a trepané Daiquiri vytvárajú s týmto rozdielom na mysli. Túto kalkulačku používajú barmani vyvíjajúci recepty a domáci nadšenci miešania nápojov na predpoveď výsledného ABV a úpravu veľkosti dávky alebo času miešania, aby dosiahli cieľové riedenie namiesto hádania od oka.