ماشین‌حساب رقیق‌سازی کوکتل

درباره این ابزار

ماشین‌حساب رقیق‌سازی کوکتل برآورد می‌کند هنگام هم‌زدن، شیک کردن یا ساختن مستقیم، چه مقدار آب از ذوب یخ وارد نوشیدنی می‌شود، و آن را برای یافتن ABV رقیق‌شده با ABV_رقیق‌شده = ABV_اولیه × V_اولیه / (V_اولیه + V_آب) به کار می‌برد. هم‌زدن معمولاً حدود 20 تا 25% رقیق‌سازی حجمی اضافه می‌کند، در حالی که شیک کردن — که یخ را سریع‌تر خرد می‌کند و علاوه بر هوا آب ذوب‌شدهٔ بیشتری را هم وارد می‌کند — به 25 تا 30% نزدیک‌تر است. ماشین‌حساب برای نوشیدنی هم‌زده 22%، برای شیک‌شده 28% و برای ساخته‌شده مستقیم (ریخته‌شده یکراست روی یخ) 15% را به کار می‌برد؛ اگر روشی انتخاب نشود فرض می‌کند هم‌زده است.

رقیق‌سازی عیب نیست که از آن پرهیز شود؛ بخشی عمدی از تعادل کوکتل است که سوزش نوشیدنی‌های الکلی با درجهٔ بالا را نرم و طعم‌های تیز را گرد می‌کند، و به همین دلیل یک مارتینی هم‌زده و یک دایکیری شیک‌شده با درنظرگرفتن این تفاوت ساخته می‌شوند. بارتندرهایی که دستور می‌نویسند و علاقه‌مندان خانگی به میکسولوژی از این ماشین‌حساب استفاده می‌کنند تا ABV نهایی را پیش‌بینی کنند و اندازهٔ ریختن یا زمان مخلوط کردن را برای رسیدن به رقیق‌سازی هدف تنظیم کنند، به‌جای حدس زدن با احساس.