Koffieschep naar Gram Omrekenaar

Over deze rekenmachine

Een standaard koffiemaatschepje bevat ongeveer 10 gram gemalen koffie — grofweg twee afgestreken eetlepels — de referentiewaarde die de meeste koffiemerken en de Specialty Coffee Association hanteren wanneer ze "1 schepje per kopje" op een zak zetten. Deze omrekenaar vermenigvuldigt je aantal schepjes met die standaard (of met een eigen aantal gram per schepje als je schepje te groot is of je koffie een andere maling heeft) om je een nauwkeurig gewicht in grammen en ounces te geven.

Het is belangrijk het gramgetal goed te hebben, want de sterkte van het zetsel hangt af van de verhouding koffie tot water, niet van het aantal schepjes — een gouden verhouding voor pour-over van rond 1:16 of 1:17 op gewicht werkt alleen als je weet hoeveel gram er werkelijk in gaat. Thuisbarista's gebruiken dit om met een keukenweegschaal een consistent kopje af te stellen, terwijl café-eigenaren en branders het gebruiken om recepten te standaardiseren over personeel en apparatuur heen waar de schepformaten verschillen.