محاسبه‌گر وعده پاستا

درباره این ابزار

این ماشین‌حساب نسبت‌های استاندارد آشپزخانه ایتالیایی را برای هر تعداد مهمان مقیاس می‌دهد: تقریباً ۷۵ تا ۱۰۰ g پاستای خشک برای هر نفر به‌عنوان غذای اصلی (کمتر برای پیش‌غذا یا غذای کناری)، حدود یک لیتر آب برای هر ۱۰۰ g پاستا تا رشته‌ها جای حرکت داشته باشند و یکنواخت بپزند، و حدود ۷ تا ۱۰ g نمک درشت برای هر لیتر آب — به‌اندازه‌ای که خود پاستا را هنگام پخت نمک‌دار کند، چون سس به‌تنهایی به‌ندرت آن را به‌اندازه کافی نمک می‌زند.

آشپزهای خانگی از آن برای پرهیز از اشتباه‌های رایج کم‌کشیدن وعده در یک مهمانی شام یا زیاد‌کشیدن آن در یک شام آرام میان هفته استفاده می‌کنند، و شرکت‌های پذیرایی و آشپزخانه‌های رستوران همین نسبت‌های هر نفر را بزرگ می‌کنند تا سفارش عمده مواد و اندازه قابلمه برای رویدادهای بزرگ را بی‌حدس‌وگمان برنامه‌ریزی کنند.