意面分量计算器

意面分量计算器

为任意人数计算合适的干意面、煮面水和盐的量。

使用方法

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关于此计算器

本计算器把意大利厨房的标准比例换算成任意数量的就餐人数：作为主菜，每人大约75-100 g 干意面（作为头盘或配菜则更少）；每 100 g 意面约用一升水，让面条有足够的空间翻动、均匀煮熟；每升水大约用 7-10 g 粗盐——足以在煮制过程中给意面本身调味，因为仅靠酱汁很难让意面咸度适中。

家庭厨师用它来避免常见的失误，比如宴会准备的分量不够，或者平静的工作日晚餐准备过多；餐饮服务商和餐厅后厨则把同样的人均比例放大，无需猜测就能为大型活动规划大宗食材订购量和锅的大小。