ABV fra Brix beregner

Om denne beregner

Brix måler sukkerindholdet i en væske som en vægtprocent, og vinmagere og cider- eller mjødproducenter sporer det før og efter gæring, fordi gær omdanner det sukker til alkohol i et nogenlunde forudsigeligt forhold. Da en hydrometer- eller refraktometeraflæsning i Brix ikke direkte kan bruges i de gængse ABV-formler (som er bygget op omkring specifik vægtfylde), konverterer beregningen først oprindelig og slut-Brix til specifik vægtfylde, og anvender derefter en formel som (OG − FG) × 131.25 til at estimere alkoholprocenten.

Hjemmevinmagere og cidermagere, der kun ejer et refraktometer (som aflæser Brix, ikke specifik vægtfylde direkte), bruger denne konvertering til at estimere deres færdige ABV uden at have brug for et andet instrument, og det er også nyttigt midt i gæringen som en måde at spore, hvor langt sukker-til-alkohol-omdannelsen er kommet. Refraktometeraflæsninger taget efter gæringen er startet, kræver en yderligere korrektion for tilstedeværelsen af alkohol, som forvrider den rå aflæsning, så resultater fra denne metode betragtes som et estimat frem for et laboratoriepræcist tal.

Denne beregner tager dine oprindelige og endelige Brix-aflæsninger og returnerer den estimerede alkoholprocent for dit færdige parti.