ব্রিক্স থেকে ABV ক্যালকুলেটর

এই ক্যালকুলেটর সম্পর্কে

ব্রিক্স একটি তরলের চিনির পরিমাণ ওজনের শতাংশ হিসাবে পরিমাপ করে, এবং ওয়াইনমেকার ও সাইডার বা মিড প্রস্তুতকারকরা ফার্মেন্টেশনের আগে ও পরে এটি ট্র্যাক করেন কারণ ইস্ট সেই চিনিকে মোটামুটি অনুমানযোগ্য অনুপাতে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত করে। যেহেতু ব্রিক্সে একটি হাইড্রোমিটার বা রিফ্র্যাক্টোমিটার রিডিং সরাসরি প্রমিত ABV সূত্রে (যা স্পেসিফিক গ্র্যাভিটির চারপাশে তৈরি) ব্যবহারযোগ্য নয়, তাই গণনাটি প্রথমে মূল ও চূড়ান্ত ব্রিক্সকে স্পেসিফিক গ্র্যাভিটিতে রূপান্তর করে, তারপর অ্যালকোহল বাই ভলিউম অনুমান করতে (OG − FG) × 131.25 এর মতো একটি সূত্র প্রয়োগ করে।

যেসব হোম ওয়াইনমেকার ও সাইডারমেকারদের শুধু একটি রিফ্র্যাক্টোমিটার আছে (যা সরাসরি স্পেসিফিক গ্র্যাভিটি নয়, ব্রিক্স পড়ে), তারা দ্বিতীয় একটি যন্ত্র ছাড়াই তাদের চূড়ান্ত ABV অনুমান করতে এই রূপান্তর ব্যবহার করেন, এবং এটি ফার্মেন্টেশনের মাঝপথেও চিনি-থেকে-অ্যালকোহল রূপান্তর কতদূর এগিয়েছে তা ট্র্যাক করার একটি উপায় হিসাবে কাজে লাগে। ফার্মেন্টেশন শুরু হওয়ার পর নেওয়া রিফ্র্যাক্টোমিটার রিডিংয়ে অ্যালকোহলের উপস্থিতির জন্য একটি অতিরিক্ত সংশোধন প্রয়োজন হয়, যা কাঁচা রিডিংকে বিকৃত করে, তাই এই পদ্ধতির ফলাফলকে একটি ল্যাব-মানের অঙ্কের পরিবর্তে একটি অনুমান হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

এই ক্যালকুলেটরটি আপনার মূল ও চূড়ান্ত ব্রিক্স রিডিং নেয় এবং আপনার সমাপ্ত ব্যাচের আনুমানিক অ্যালকোহল বাই ভলিউম ফিরিয়ে দেয়।