Food & Drink
111 เครื่องมือ · page 2 of 2
- เครื่องคำนวณอัตราการเติมยีสต์ คำนวณจำนวนเซลล์และซองยีสต์ที่ต้องเติมในชุดเบียร์ทำเองจากปริมาตรชุด ความถ่วงเริ่มต้น (°Plato) และอัตราการเติมเป้าหมาย (ล้านเซลล์/mL/°P)
- เครื่องคำนวณแคลอรี่แอลกอฮอล์ ประเมินแคลอรี่ กรัมแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ และเครื่องดื่มมาตรฐานในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใดๆ
- การเจือจางสู่ความถ่วงเป้าหมาย หาน้ำที่ต้องเติมเพื่อให้ถึงความถ่วงเป้าหมาย
- การใช้ประโยชน์ฮอป (Tinseth) คำนวณเปอร์เซ็นต์การใช้ประโยชน์กรดอัลฟาของฮอปแบบ Tinseth
- ความถ่วงจำเพาะเป็น Brix แปลงความถ่วงจำเพาะเป็นองศา Brix
- เครื่องคำนวณการแก้ไขอุณหภูมิไฮโดรมิเตอร์ แก้ไขค่าความถ่วงจำเพาะของไฮโดรมิเตอร์ตามความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิตัวอย่างกับอุณหภูมิสอบเทียบของไฮโดรมิเตอร์ (°F)
- เครื่องคำนวณการเติมกรด คำนวณกรดทาร์ทาริกที่ต้องใช้เพื่อเพิ่มความเป็นกรดของมัสต์หรือไวน์ให้ถึงค่า TA เป้าหมายของคุณ
- เครื่องคำนวณการแปลงยีสต์ แปลงปริมาณยีสต์ระหว่างยีสต์แห้งแบบแอ็กทีฟ ยีสต์อินสแตนต์ และยีสต์สด โดยใช้อัตราส่วนมาตรฐานสำหรับการอบ
- เครื่องคำนวณการลดลงของน้ำตาล คำนวณการลดปรากฏและการลดจริงจาก OG และ FG
- เครื่องคำนวณการสกัดกาแฟ คำนวณอัตราการสกัดกาแฟจาก TDS และข้อมูลการชง
- เครื่องคำนวณเกลือหมักเนื้อ คำนวณเกลือหมัก (Cure #1) และเกลือเพิ่มเติมตามน้ำหนักเนื้อที่ค่าไนไตรต์ ppm ที่ปลอดภัย
- เครื่องคำนวณความเค็มของน้ำเกลือดอง หาปริมาณเกลือที่ต้องใช้ในน้ำเกลือดองตามความเค็มที่ต้องการ
- เครื่องคำนวณความถ่วงหลังต้มระเหย หาความถ่วงหลังการต้มระเหยทำให้เวิร์ตเข้มข้นขึ้น
- เครื่องคำนวณจำนวนคุกกี้ ประมาณว่าแป้งหนึ่งชุดจะได้คุกกี้กี่ชิ้น โดยอิงจากน้ำหนักแป้งทั้งหมดและขนาดต่อชิ้น
- เครื่องคำนวณช้อนตักแป้งคุกกี้ ค้นหาว่าคุณสามารถปั้นคุกกี้ได้กี่ชิ้นจากแป้งหนึ่งชุดโดยอิงจากน้ำหนักแป้งทั้งหมดและขนาดช้อนตักของคุณ รวมถึงแป้งที่เหลือ
- เครื่องคำนวณเชื้อเพลิงอุ่นอาหาร คำนวณจำนวนกระป๋องเชื้อเพลิงเจลที่ต้องใช้เพื่อให้อาหารร้อนตลอดช่วงเวลาการจัดเลี้ยง
- เครื่องคำนวณดริงก์มาตรฐาน แปลงปริมาตรและ ABV ของเครื่องดื่มเป็นดริงก์มาตรฐาน (10 g) และดริงก์มาตรฐานแบบอเมริกัน (14 g)
- เครื่องคำนวณน้ำตาลคอมบูชา คำนวณว่าคอมบูชาแบตช์ของคุณต้องใช้น้ำตาลเท่าไรจากปริมาตรและอัตราส่วนน้ำตาล
- เครื่องคำนวณน้ำตาลชาปตาลิเซชัน หาน้ำตาลที่ต้องใช้เพื่อเพิ่ม ABV ของไวน์ตามค่าเป้าหมาย
- เครื่องคำนวณน้ำมันทอด คำนวณว่าต้องใช้น้ำมันกี่ลิตรเพื่อเติมหม้อทรงกลมหรือหม้อทอดให้ถึงระดับความลึกที่ต้องการ
- เครื่องคำนวณประสิทธิภาพการแมช คำนวณประสิทธิภาพการสกัดของการแมชจากความถ่วงจำเพาะที่วัดได้ ปริมาตร น้ำหนักธัญพืช และศักยภาพของธัญพืช
- เครื่องคำนวณประสิทธิภาพโรงต้ม คำนวณประสิทธิภาพรวมของโรงต้มจากความถ่วงจำเพาะในถังหมัก ปริมาตร น้ำหนักธัญพืช และศักยภาพของธัญพืช
- เครื่องคำนวณปริมาณถ่าน ประเมินปริมาณถ่านที่ต้องใช้สำหรับการปิ้งย่าง ตามเวลาปรุง ระดับความร้อน และขนาดเตา
- เครื่องคำนวณปริมาณมอลต์ คำนวณน้ำหนักมอลต์ที่ต้องใช้เพื่อให้ได้ความถ่วงจำเพาะเป้าหมายตามประสิทธิภาพของคุณ
- เครื่องคำนวณปริมาตรน้ำสปาร์จ คำนวณว่าเบียร์แบบใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดของคุณต้องใช้น้ำสปาร์จ (น้ำล้าง) เท่าใด จากปริมาตรก่อนต้ม น้ำแมช และน้ำหนักธัญพืช
- เครื่องคำนวณแป้งเซลฟ์ไรซิ่ง เปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งเซลฟ์ไรซิ่ง: ผงฟูและเกลือที่ต้องเติมต่อถ้วย
- เครื่องคำนวณแปลงขนาดพิมพ์เค้ก ปรับสูตรเค้กเมื่อเปลี่ยนขนาดหรือรูปทรงพิมพ์ โดยคำนวณจากพื้นที่ผิวของพิมพ์
- เครื่องคำนวณระยะเทอร์โมมิเตอร์ลูกกวาด หาอุณหภูมิเป้าหมายสำหรับแต่ละระยะการทำลูกกวาด (เส้นด้าย ลูกบอลนิ่ม แตกแข็ง คาราเมล และอื่นๆ) ปรับตามระดับความสูงของคุณ
- เครื่องคำนวณระยะเวลาเก็บในช่องแช่แข็ง ประมาณว่าอาหารจะคงคุณภาพในช่องแช่แข็งได้นานเท่าใดตามชนิดอาหารและอุณหภูมิ
- เครื่องคำนวณแรงดันการอัดคาร์บอนแบบบังคับ หาแรงดันเรกูเลเตอร์ CO2 ที่ต้องใช้เพื่อให้ได้ระดับคาร์บอเนชันตามเป้าหมายที่อุณหภูมิเบียร์ของคุณ
- เครื่องคำนวณเวลา reverse sear ประเมินเวลาอบในเตาอุณหภูมิต่ำและเวลาจี่สุดท้ายของสเต็กแบบ reverse sear ตามความหนาของเนื้อ
- เครื่องคำนวณสตาร์ทเตอร์ยีสต์ คำนวณจำนวนเซลล์ยีสต์ที่ต้องเติมตามปริมาตรแบตช์ ความถ่วง และอัตราการเติม
- เครื่องคำนวณส่วนผสมแทนบัตเตอร์มิลค์ คำนวณส่วนผสมแทนบัตเตอร์มิลค์อย่างรวดเร็ว: ต่อ 1 ถ้วย ใส่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในนมแล้วทิ้งไว้ ปรับสูตรให้ตรงกับปริมาณที่สูตรของคุณต้องการพอดี
- เครื่องคำนวณหัวเชื้อโคลด์บรูว์ คำนวณปริมาณกาแฟ ปริมาณหัวเชื้อที่ได้ และปริมาตรหลังเจือจางสำหรับโคลด์บรูว์
- เครื่องคำนวณอัตราส่วนการชงชา คำนวณว่าต้องใช้ใบชาแบบใบกี่กรัมสำหรับปริมาตรน้ำและความเข้มข้นของคุณ
- เครื่องคำนวณอัตราส่วนการเลี้ยงหัวเชื้อซาวร์โด คำนวณแป้งและน้ำที่ต้องใช้ในการเลี้ยงหัวเชื้อซาวร์โดตามอัตราส่วนที่ต้องการ
- เครื่องคำนวณอัตราส่วนไซรัปน้ำตาล คำนวณน้ำตาลและน้ำสำหรับไซรัปธรรมดาหรือเข้มข้น พร้อมค่าบริกซ์และปริมาตรสุดท้าย
- เครื่องคำนวณอัตราส่วนน้ำตาลเมอแรงก์ คำนวณปริมาณน้ำตาลที่ต้องใช้ตามจำนวนไข่ขาว สำหรับเมอแรงก์แบบฝรั่งเศส สวิส หรืออิตาเลียน
- เครื่องคำนวณอุณหภูมิระยะคาราเมล ค้นหาอุณหภูมิการเคี่ยวเป็น °F และ °C สำหรับแต่ละระยะของคาราเมลและน้ำตาล ตั้งแต่ระยะเส้นด้ายและลูกบอลนิ่ม ไปจนถึงคาราเมลอ่อน กลาง เข้ม และไหม้
- เครื่องคำนวณแอทเทนูเอชันปรากฏ คำนวณเปอร์เซ็นต์แอทเทนูเอชันปรากฏจาก OG และ FG
- เครื่องคำนวณแอลกอฮอล์ในไวน์ ประเมินปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์จากส่วนต่างระหว่างค่าบริกซ์เริ่มต้นและสุดท้าย
- เครื่องคำนวณ ABV จากค่าความถ่วง คำนวณปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตรจากค่าความถ่วงเริ่มต้นและสุดท้าย
- เครื่องคำนวณ IBU (Garetz) ประเมินความขมของฮ็อปในหน่วย IBU โดยใช้ตารางอัตราการใช้ประโยชน์ของ Mark Garetz พร้อมตัวประกอบแก้ไขความถ่วงจำเพาะและระดับความสูง
- เครื่องคำนวณ IBU (Rager) ประเมินความขมของเบียร์ในหน่วย IBU โดยใช้เส้นโค้งการใช้ประโยชน์ของ Jackie Rager พร้อมการปรับค่าความถ่วงจำเพาะสูง จากกรดอัลฟา น้ำหนักฮอปส์ เวลาต้ม ความถ่วงจำเพาะของเวิร์ต และปริมาตรของแบทช์
- เครื่องคำนวณ IBU (Tinseth) ประมาณความขมของฮอปส์เป็นหน่วย IBU โดยใช้แบบจำลองการใช้ประโยชน์ของ Glenn Tinseth จากกรดอัลฟา น้ำหนักฮอปส์ เวลาต้ม ความถ่วงจำเพาะของเวิร์ต และปริมาตรของแบทช์
- ตัวแปลงช้อนของหวานเป็นมิลลิลิตร แปลงช้อนของหวานเป็นมิลลิลิตรโดยใช้มาตรฐานเมตริก 10 mL ต่อช้อนของหวาน
- ตัวแปลงยีสต์ แปลงปริมาณยีสต์ระหว่างชนิดยีสต์แห้งแอ็กทีฟ ยีสต์อินสแตนต์ และยีสต์สด
- ปริมาตรน้ำแมช คำนวณปริมาตรน้ำสไตรก์จากน้ำหนักธัญพืชและอัตราส่วน
- สีเบียร์ SRM (Morey) ประมาณสีเบียร์เป็น SRM จากส่วนผสมมอลต์ (Morey)
- อัตราส่วนการชงเอสเพรสโซ คำนวณอัตราส่วนการชงเอสเพรสโซจากปริมาณกาแฟและปริมาณที่ได้
- Plato เป็นความถ่วงจำเพาะ แปลงองศา Plato เป็นความถ่วงจำเพาะสำหรับการหมักเบียร์