Food & Drink

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• 🍺Hefe-Pitchraten-Rechner Berechnet die Anzahl der Hefezellen und Packungen zum Anstellen eines Hausbrau-Suds aus Sudvolumen, Stammwürze (°Plato) und Ziel-Pitchrate (Mio. Zellen/mL/°P).
• 🍺Alkohol-Kalorienrechner Schätzen Sie die Kalorien, reinen Alkoholgramm und Standardgetränke in jedem alkoholischen Getränk.
• 🍺ABV-aus-Gravity-Rechner Berechnen Sie den Alkoholgehalt aus der Anfangs- und Enddichte (Gravity) Ihres Suds.
• 🎂Backform-Umrechner Rechnen Sie ein Kuchenrezept um, wenn Sie Größe oder Form der Backform wechseln – anhand der Backflächen.
• 🥚Baiser-Zuckerverhältnis-Rechner Berechnen Sie, wie viel Zucker Sie für eine Anzahl Eiweiße brauchen – für französisches, Schweizer oder italienisches Baiser.
• 🕯️Brennpasten-Rechner (Chafing Dish) Berechnen Sie, wie viele Dosen Brennpaste Sie brauchen, um Speisen während der gesamten Catering-Servicezeit warmzuhalten.
• 🥛Buttermilch-Ersatz-Rechner Berechnen Sie einen schnellen Buttermilch-Ersatz: Pro Tasse rühren Sie 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig in die Milch und lassen sie stehen. Skalieren Sie auf genau die Menge, die Ihr Rezept benötigt.
• 🧊Cold Brew Konzentrat Rechner Berechnen Sie Kaffeemenge, Konzentratausbeute und verdünntes Volumen für einen Cold Brew.
• 🥄Dessertlöffel-in-Milliliter-Umrechner Rechnet Dessertlöffel anhand des metrischen Standards von 10 mL pro Dessertlöffel in Milliliter um.
• ☕Espresso-Brühratio Berechnen Sie das Espresso-Brühratio aus Dosierung und Ausbeute.
• 🍟Frittieröl-Rechner Berechnen Sie, wie viele Liter Öl Sie brauchen, um einen runden Topf oder eine Fritteuse bis zur gewünschten Tiefe zu füllen.
• ❄️Gefrier-Lagerzeit-Rechner Schätzt, wie lange ein Lebensmittel je nach Art und Gefriertemperatur seine Qualität behält.
• 🔥Grillkohle-Rechner Schätzen Sie die benötigte Grillkohle nach Grilldauer, Hitzestufe und Grillgröße.
• 🍞Hefe-Umrechner Rechne eine Hefemenge zwischen Trockenhefe, Instanthefe und Frischhefe um.
• 🧫Hefestarter-Rechner Berechnen Sie, wie viele Hefezellen Sie für Ihr Sudvolumen, die Stammwürze und die Gabemenge benötigen.
• 🌿Hopfenausnutzung (Tinseth) Berechnen Sie den Tinseth-Ausnutzungsprozentsatz der Hopfen-Alphasäure.
• 🌡️Hydrometer-Temperaturkorrektur-Rechner Korrigieren Sie die Stammwürze-Messung des Hydrometers anhand der Differenz zwischen Probentemperatur und Kalibriertemperatur des Hydrometers (°F).
• 🍺IBU (Rager) Rechner Schätzen Sie die Bittere Ihres Biers in IBU mit Jackie Ragers Ausnutzungskurve inklusive Hochstammwürze-Korrektur anhand von Alphasäure, Hopfenmenge, Kochzeit, Würzedichte und Sudmenge.
• 🍺IBU-(Garetz)-Rechner Schätzen Sie die Hopfenbittere in IBU mithilfe von Mark Garetz' Ausnutzungstabelle mit Korrekturfaktoren für Stammwürze und Höhenlage.
• 🍺IBU-(Tinseth-)Rechner Schätzen Sie die Hopfenbittere in IBU mit Glenn Tinseths Ausnutzungsmodell anhand von Alphasäure, Hopfenmenge, Kochzeit, Würzedichte und Sudvolumen.
• 🧪Kaffee-Extraktionsrechner Berechnen Sie die Kaffee-Extraktionsausbeute aus TDS und Brühdaten.
• 🍬Karamellstufen-Temperaturrechner Schlagen Sie die Koch­temperatur in °F und °C für jede Karamell- und Zuckerstufe nach, vom Faden- und Weichkugelstadium bis zu hellem, mittlerem, dunklem und verbranntem Karamell.
• 🍪Keks-Ausbeute-Rechner Schätzt anhand des Gesamtteiggewichts und der Portionsgröße, wie viele Kekse eine Teigmenge ergibt.
• 🍪Keksteig-Portionsrechner Finden Sie heraus, wie viele Kekse Sie aus einer Teigcharge portionieren können – basierend auf dem Gesamtgewicht des Teigs und Ihrer Portionsgröße, plus eventuell übrigem Teig.
• 🍵Kombucha-Zucker-Rechner Berechnen Sie, wie viel Zucker Ihre Kombucha-Charge anhand von Volumen und Zuckermenge benötigt.
• 🌾Maische-Effizienz-Rechner Berechne die Maische-Extraktausbeute aus gemessener Stammwürze, Volumen, Schüttungsgewicht und Kornpotenzial.
• 🌾Maischewasser-Volumen Berechnen Sie das Einmaischwasser-Volumen aus Kornmenge und Verhältnis.
• 🍺Nachguss-Volumen Rechner Berechne, wie viel Nachgusswasser dein Vollkorn-Sud aus dem Volumen vor dem Kochen, dem Maischewasser und dem Malzgewicht benötigt.
• 🍺Plato in spezifisches Gewicht Rechnen Sie Grad Plato in das spezifische Gewicht zum Bierbrauen um.
• 🥓Pökelsalz-Rechner für Fleisch Berechnen Sie Pökelsalz (Cure #1) und zusätzliches Salz für ein Fleischgewicht bei sicherem Nitrit-ppm.
• 🍬Rechner für Anreicherungszucker Finden Sie den Zucker, der nötig ist, um den ABV des Weins um einen Zielwert zu erhöhen.
• 🍵Rechner für das Aufguss-Verhältnis von Tee Berechne, wie viele Gramm losen Tee du für deine Wassermenge und Stärke verwenden solltest.
• ♨️Rechner für das Gewicht nach dem Einkochen Finden Sie das Gewicht, nachdem das Einkochen die Würze konzentriert.
• 🍷Rechner für Standardgetränke Rechne das Volumen und den Alkoholgehalt eines Getränks in Standardgetränke (10 g) und US-Standardgetränke (14 g) um.
• 🍺Rechner für Zwangskarbonisierungsdruck Ermitteln Sie den CO2-Reglerdruck, der nötig ist, um bei der Temperatur Ihres Biers das gewünschte CO2-Volumen zu erreichen.
• 🥩Reverse-Sear-Zeit-Rechner Schätzt die Niedrigtemperatur-Garzeit im Ofen und die abschließende Anbratzeit für ein Reverse-Sear-Steak anhand seiner Dicke.
• 🥒Salzlake-Salzgehalt Rechner Ermitteln Sie die Salzmenge für eine Einlege-Salzlake mit dem gewünschten Salzgehalt.
• 🍞Sauerteig-Fütterungsverhältnis Rechner Berechnen Sie Mehl und Wasser für die Fütterung Ihres Sauerteigs in beliebigem Verhältnis.
• 🍷Säurezugabe-Rechner Berechnen Sie die Weinsäure, die nötig ist, um die Säure von Most oder Wein auf Ihren Ziel-TA-Wert zu erhöhen.
• 🧪Scheinbarer-Vergärungsgrad-Rechner Berechnen Sie den scheinbaren Vergärungsgrad in Prozent aus OG und FG.
• 🌾Schüttungsrechner Berechne die Malzmenge, die nötig ist, um bei deiner Sudhausausbeute eine Zielstammwürze zu erreichen.
• 🌾Selbsttreibendes-Mehl-Rechner Machen Sie aus normalem Mehl selbsttreibendes Mehl: Backpulver und Salz, die pro Tasse zuzugeben sind.
• 🍇Spezifisches Gewicht in Brix Rechnen Sie das spezifische Gewicht in Grad Brix um.
• 🎨SRM-Bierfarbe (Morey) Schätzen Sie die Bierfarbe in SRM aus der Malzschüttung (Morey).
• 🏭Sudhaus-Effizienz-Rechner Berechnen Sie die Gesamteffizienz des Sudhauses aus Gärbehälter-Stammwürze, Volumen, Malzgewicht und Malzpotenzial.
• 💦Verdünnung auf Zielgewicht Finden Sie das Wasser, das zum Erreichen eines Zielgewichts hinzuzufügen ist.
• 🧫Vergärungsgrad-Rechner Berechnen Sie den scheinbaren und den realen Vergärungsgrad aus OG und FG.
• 🍷Wein-Alkoholgehalt-Rechner Schätzen Sie den Alkoholgehalt eines Weins aus der Differenz zwischen Anfangs- und End-Brix.
• 🍯Zuckersirup-Verhältnis Rechner Berechnen Sie Zucker und Wasser für einfachen oder reichen Sirup, samt Brix und Endvolumen.
• 🍬Zuckerthermometer-Stufenrechner Finden Sie die Zieltemperatur für jede Zuckerstufe (Faden, Weichkugel, Hartbruch, Karamell und mehr), angepasst an Ihre Höhe.