Food & Drink
111 værktøjer · page 2 of 2
- Beregner for gærpitchrate Beregner antallet af gærceller og pakker til pitching af et hjemmebrygget parti ud fra partistørrelse, original densitet (°Plato) og mål-pitchrate (mio. celler/mL/°P).
- Alkohol kalorie-beregner Beregn kalorier, gram ren alkohol og standarddrinks i enhver alkoholisk drik.
- ABV ud fra massefylde – beregner Beregn alkoholprocenten ud fra målinger af start- og slutmassefylde.
- Beregner for bryghuseffektivitet Beregn den samlede bryghuseffektivitet ud fra gæringstankens densitet, volumen, kornvægt og kornpotentiale.
- Beregner for chaptaliseringssukker Find det sukker, der behøves for at hæve vinens ABV med et målbeløb.
- Beregner for cookie-udbytte Estimerer hvor mange cookies en portion dej giver baseret på den samlede dejvægt og portionsstørrelsen.
- Beregner for cookiedej-kugler Find ud af, hvor mange cookies du kan forme af en portion dej ud fra den samlede dejvægt og din skestørrelse, plus eventuel overskydende dej.
- Beregner for karamelstadie-temperatur Slå kogetemperaturen op i °F og °C for hvert karamel- og sukkerstadie, fra tråd og blød kugle til lys, mellem, mørk og brændt karamel.
- Beregner for maskeeffektivitet Beregn maskeekstraktets effektivitet ud fra målt vægtfylde, volumen, kornvægt og kornpotentiale.
- Beregner for massefylde efter kogebortfald Find massefylden efter kogebortfald koncentrerer urten.
- Beregner for nitritsalt til kød Beregn nitritsalt (Cure #1) og ekstra salt til en kødvægt ved et sikkert nitrit-ppm.
- Beregner for opbevaringstid i fryser Vurderer hvor længe en fødevare bevarer kvaliteten i fryseren ud fra fødevaretype og frysertemperatur.
- Beregner for saltlagens saltindhold Find den mængde salt, som en saltlage kræver ved det ønskede saltindhold.
- Beregner for sukkertermometer-stadier Find måltemperaturen for hvert sukkerstadie (tråd, blød kugle, hårdt brud, karamel m.fl.) justeret efter din højde.
- Beregner for surdejsfodringsforhold Beregn mel og vand til fodring af din surdej i et valgfrit forhold.
- Beregner til brændsel for chafing dish Beregn hvor mange dåser brændgel du skal bruge for at holde maden varm under hele serveringen.
- Beregner til eftergydningsvand Find ud af, hvor meget eftergydningsvand dit all-grain bryg kræver ud fra dit volumen før kog, mæskevand og kornvægt.
- Beregner til gærkonvertering Konverterer en gærmængde mellem aktiv tørgær, instantgær og frisk gær ved hjælp af standard bageforhold.
- Beregner til reverse sear-tid Estimerer den lave ovnstegetid og den afsluttende bruningstid for en reverse sear-bøf ud fra dens tykkelse.
- Beregner til standardgenstande Omregn en drinks volumen og alkoholprocent til standardgenstande (10 g) og amerikanske standardgenstande (14 g).
- Beregner til teforhold ved trækning Beregn hvor mange gram løsvægtste du skal bruge til din vandmængde og styrke.
- Beregner til tvungen karbonering (tryk) Find det CO2-regulatortryk, der skal til for at nå det ønskede karbonatniveau ved din øls temperatur.
- Cold brew-koncentrat beregner Beregn kaffemængde, koncentratudbytte og fortyndet volumen til en cold brew.
- Espresso-bryggeforhold Beregn espressoens bryggeforhold ud fra dosis og udbytte.
- Forgæringsberegner Beregn tilsyneladende og reel forgæring ud fra OG og FG.
- Fortynding til målmassefylde Find det vand, der skal tilsættes for at nå en målmassefylde.
- Friture-olie beregner Udregn hvor mange liter olie du skal bruge for at fylde en rund gryde eller frituregryde op til en valgt dybde.
- Grillkul beregner Anslå hvor meget kul du skal bruge til grillning ud fra grilltid, varmeniveau og grillstørrelse.
- Gærkonverter Omregn en gærmængde mellem tørgær, instant-gær og frisk gær.
- Gærstarter-beregner Beregn hvor mange gærceller du skal tilsætte ud fra batchvolumen, densitet og doseringsrate.
- Humleudnyttelse (Tinseth) Beregn Tinseth-udnyttelsesprocenten af humlens alfasyre.
- Hydrometer temperaturkorrektion beregner Korriger hydrometerets massefyldeaflæsning for forskellen mellem prøvens temperatur og hydrometerets kalibreringstemperatur (°F).
- IBU (Garetz) Beregner Beregn humlebitterhed i IBU ved hjælp af Mark Garetz' udnyttelsestabel med korrektionsfaktorer for massefylde og højde.
- IBU (Rager) beregner Beregn ølets bitterhed i IBU ved hjælp af Jackie Ragers udnyttelseskurve med korrektion for høj massefylde, ud fra alfasyre, humlemængde, kogetid, urtens massefylde og batchstørrelse.
- IBU (Tinseth) beregner Estimér humlebeskhed i IBU ved hjælp af Glenn Tinseths udnyttelsesmodel ud fra alfasyre, humlemængde, kogetid, urtens massefylde og batchstørrelse.
- Kaffe-ekstraktionsberegner Beregn kaffens ekstraktionsudbytte ud fra TDS og bryggedata.
- Kageform omregner Skaler en kageopskrift, når du skifter formstørrelse eller -facon, ud fra formenes overfladeareal.
- Kombucha-sukker beregner Find ud af, hvor meget sukker din kombucha-batch skal bruge ud fra volumen og sukkermængde.
- Konvertering af dessertske til milliliter Konverterer dessertskeer til milliliter ved hjælp af den metriske standard på 10 mL pr. dessertske.
- Kærnemælkserstatning-beregner Beregn en hurtig kærnemælkserstatning: for hver kop røres 1 spiseskefuld citronsaft eller eddike i mælken, som får lov at stå. Skalér til præcis den mængde, din opskrift kræver.
- Malt-beregner Beregn den maltvægt, der skal til for at nå en målgravitet ved din bryggerieffektivitet.
- Marengs sukkerforhold beregner Beregn hvor meget sukker du skal bruge til et antal æggehvider, til fransk, schweizisk eller italiensk marengs.
- Massefylde til Brix Omregn massefylde til grader Brix.
- Mæskevands-volumen Beregn mæskevandsvolumen ud fra kornvægt og forhold.
- Plato til massefylde Omregn grader Plato til massefylde til ølbrygning.
- Selvhævende mel beregner Lav almindeligt hvedemel om til selvhævende mel: bagepulver og salt der skal tilsættes pr. kop.
- SRM ølfarve (Morey) Estimer ølfarve i SRM ud fra maltregningen (Morey).
- Sukkerlage-forhold beregner Beregn sukker og vand til en simpel eller kraftig sukkerlage, dens Brix og færdige volumen.
- Syretilsætningsberegner Beregn den vinsyre, der skal til for at hæve mostens eller vinens surhed til din mål-TA.
- Tilsyneladende forgæringsgrad – beregner Beregn den tilsyneladende forgæringsgrad i procent ud fra OG og FG.
- Vin ABV-beregner Estimér vinens alkoholindhold ud fra faldet mellem start- og slut-Brix.